La ferme Lammert produit du maïs, du blé et du soja en plaine d'Alsace. Les récoltes servent principalement à l'alimentation humaine : elles nourrissent l’équivalent de 5294 personnes en moyenne pendant 1an (calculateur Perfalim.com).

Cette ferme est exploitée par ma famille depuis des générations. J'en suis le responsable depuis 2009 et je cultive les terres avec l'aide d'un salarié. Depuis 2013, c'est Mathieu qui travaille avec moi à l'atelier et aux travaux des champs.

C'est une ferme céréalière typique, insérée dans l'organisation collective et solidaire agricole. Je livre ma récolte à une coopérative, j'utilise du matériel en commun dans une CUMA, on se donne un coup de main entre paysans si besoin... et je suis engagé professionnellement pour défendre mes collègues et mon métier.