A partir des jours chauds de la fin juin et du début juillet, le maïs pousse rapidement. Ses besoins en eau augmentent à la fois pour fabriquer de la matière végétale et pour faire circuler la sève. Une grande partie de l’eau absorbée par les racines est renvoyée dans l’atmosphère.
Les pluies pouvant être rares pendant cette période, nous irriguons nos cultures en tenant compte des températures prévues, des pluies tombées, des réserves disponibles dans le sol, et des conseils de la Chambre d’agriculture.
A partir du 15 août, les pluies ont tendance à revenir. Les températures sont moins fortes et les besoins en eau du maïs plus faibles. Les variétés les plus tardives peuvent encore avoir besoin d’eau. Le maïs commence alors à mûrir, il termine le remplissage de ses grains et il commence à se dessécher.